Diagnozowanie alergii pokarmowej
Pierwszym krokiem jaki należy podjąć przy próbie wyleczenia dziecka z alergii jest zidentyfikowanie alergenu odpowiedzialnego za rozwój choroby. W sytuacji w której przy każdej próbie podawania określonego pokarmu dziecko wykazuje podobne reakcje to możemy mieć pewność, że jest uczulone na określony rodzaj pokarmu. Niemniej jednak wiele podejrzewanych alergii pokarmowych nie jednak wiele wspólnego z alergią w tradycyjnym znaczeniu i szczególnie u małych dzieci postawienie prawidłowej diagnozy może nastręczać pewnych trudności. Zrobienie testów skórnych u małych dzieci nie zawsze daje wiarygodne wyniki dlatego też, niekiedy robi się dziecku test prowokacyjny, który polega na podaniu dziecka określonego pokarmu na który dziecko jest najprawdopodobniej uczulone i zaobserwowanie reakcji jaka pojawi się po spożyciu danego pokarmu. Bardzo często lekarze zalecają wyeliminowanie na okres kilku tygodni z diety dziecka uczulającego alergenu w celu stwierdzenia czy rzeczywiście objawy alergii ustępują. Bardzo rzadko ma miejsce sytuacja w której dziecko przejawia uczulenie na więcej niż trzy rodzaje pokarmów. Wobec tego najskuteczniejszym sposobem jaki może być podjęty w walce z alergią pokarmową zaleca się całkowite wyeliminowanie uczulającego alergenu z diety dziecka na okres co najmniej kilku miesięcy, a najlepiej byłoby wykluczyć go na stałe.
